Beer Studio

BeerStudio Japp då hamnar man på BeerStudio och då hamnar man ute på Alvik i Umeå. Däckfirmor och annan industriverksamhet finns runtomkring och sen ett bryggeri. Man kan nog säga att om man har sett ett bryggeri så har man nog sett alla, men sen finns det en viss själ i byggnaden. Jag vet inte hur man ska säga det men det är väll som alla byggnader och rum vissa talar till en och vissa gör det inte. Här känner jag mig hemma.  I denna relativt lilla lokal bryggs det öl av olika sorter och det levereras till både pubar och restauranger samt till Systembolaget. När jag nu klampar in i lokalen så möts jag av ett leende och ett välkomnande som är varmt. Man gladeligen visar mig runt de olika tankarna och berättar lite om  vad som händer. Jag stoppade in huvet i en av tankarna och en himla massa blåbär har varit med i byggprocessen. På vägen ut så fick jag med mig två intressanta flaskor. Dels den nya Loop som kommer till sommaren 2016 och sen en Imperial Stout som finns på vissa pubar och restauranger i Sverige. Det är kul att man inte bara gör det […]

Besök hos Westerbottens Bryggeri

Det är -5 grader och solen skiner. Umeå och Västerbotten visar sig i sin bästa skrud. Jag sitter i bilen en liten bit norrut från Umeå. Sävar är min destination och jag är på väg till Westerbottens bryggeri på ett litet kort studiebesök. Mitt ute i det lilla industriområdet som finns i Sävar ligger en lagom stor fastighet där Westerbottens Bryggerier har sin hemvist. Det är precis som många andra bryggerier jag besökt en ganska anonym byggnad. Det finns skyltar utanför men i övrigt finns det inget som avslöjar att det är ett bryggeri just här. Jag hade nästan förväntat mig en doft av humle och malt som skulle slå mot mig men så är inte fallet. Nåja åter till Sävar. När jag kom in så står ett antal stora tankar och det är ganska tyst. En kompressor står och brummar lite hemtrevligt i ett hörn men i övrigt är det förvånansvärt tyst. Jag pratar öl med Kent som är bryggmästare och han berättar att allt som bryggs går åt och dom har ökat produktionen lite från förra året. Här vill man inte ta sig vatten över huvet utan man ökar produktionen i ett lagom tempo. Förfrågningar kommer in hela […]

Litet besök på Bryggverket

Det är inte lätt att ha minne som en guldfisk. Jag snackar med Albin på telefon och får en adress och vips är jag vilse. Nåja ganska rätt var jag, man ändå inte, missade en avfart bara. Väl framme möter man två entusiaster Albin och Patrik som verkligen vill och kan snacka öl. Man känner sig hemma. Jag bara dyker upp för att få ett ansikte på killarna och man gladeligen visar runt en i deras lokaler, bränner på en panna kaffe och här bubblar det inte bara i tankarna utan också av kunnande och en vilja att visa vad dom håller på med. Det kanske är så att nördar hittar varandra och när man hittar gemensamma intressen så bubblar det. Man känner sig hemma i det förhållandevis lilla bryggeriet. Här jobbar man förfullt med att dels göra specialöl till Hous of Metal, brygga till Pipes of Scotland samtidigt som dom labbar med peppar och blommor och jag vet inte allt. Det som märks är att det här är entusiaster. Inga kompromisser, inget tjafs men samtidigt så måste man hitta en marknad så att man kan sälja sin produkt. Men jag känner inte att det produceras i dessa tankar och att […]