Jämtlands Apa

En mjuk och rund apa. Doften är lite söt och mörkrostad. Smaken är fyllig med en fin beska. Jämtland har funnits ett bra tag och tillhör ett av de större craftbeer bryggarna. När man köper Jämtland så vet man att oavsett vad man köper så får man ett högkvalitativt öl, sen beror det på om du köper ett ölsort som du tycker om. Kvalitén finns där sen är det upp till dig om du tycker om sorten eller inte. Att inte tycka om Jämtlands är svårt eftersom det som kommer från bryggeriet är välproducerat.

Bee Hoppy

Jag gick ner i mitt lilla förråd och kollade i mitt kylskåp vad som skulle passa idag. Bee Hoppy stod där och tittade på mig. En ganska mörk liten Ale. Det finns en fin beska med inslag av bränt socker. Det jag kan säga är att jag har valt fel öl som matlagningsöl (Vi ska äta sushi) Det kommer den inte passa till. Bara så ni vet. Den kommer att vara fin till grillat, smörstekta champinioner och potatisgratäng. Då är det frågan om jag har valt fel middag eller fel öl. Det kan vara svårt att säga.

Härje skogsvild Pale Ale

Efter en ganska lagom hysterisk dag sätter jag mig framför datorn och ska testa lite öl. Den skogsvilda pale ale som jag häller upp har just en skogsvilt skum. Skummet håller i sig och set dämpar dofter ganska rejält.När summet har lagt sig är det här en fin pale ale. Den är rund och fin. Välbalanserad beska och det finns inte så mycket sötma. Jag kan tänka mig att den kan vara riktigt fin till mat. Jag tror att den här höjer smakupplevelsen tillsammans med något.Ensam är den ganska lagom. Skogsvild är den inte, så lite falsk marknadsföring är det nog allt. Den kritiken får man nog ta om man kallar sin öl för skogsvild.

Leufta Ipa

  Den är lite mörkare. Den är inte så söt. Den är ganska besk. Beskan är inte något som tar över utan den finns bara där.  En smak som håller i sig en liten stund avtar och sen håller den i sig. Vid första klunkarna så får man uppfattningen att man måste fylla på smaklökarna för att bibehålla den goda smaken men om man har tålamod så ligger smaken kvar i munnen. Leuftas Bryggeri har gjort en IPA som håller i sig . Det är inte en grapebomp utan en mer subtil liten smaksensation. En öl som jag uppskattar trotts den sena timman. Den klarar av att stå själv och den kommer att vara  ett gott komplement till  en matbit

Alnöl Svartvinbärs DIPA

Då var det äntligen dax att prova lite öl. Nu sitter jag vid köksbordet och öppnar Alnöl Svarvinbärs DiPA. Redan när jag öppnar flaskan känner jag att det doftar svartvinbär. En frisk lite nyans som sprider sig runt flaskan. När man doppar ner näsan i glaset slår det emot mig ett doftminne. Jag tror att det är nåt vingummi som man käkade när man var lite. Jag vet inte men jag får ett fånigt leende bara genom att lukta på ölen. Smaken är frisk, stor och i mitt tycke ofantligt god. Sötman är inte så stark.  Beskan är inte så påtaglig. Man skkulle kunna tänka sig att om man gör ett svartvinbärsöl så kommer det att påminna om ett beskt svartvinbärste med alkohol men det här är nåt helt annat. Man har lyckas med att hitta en helt egen smakpalett. Det är nåt helt annat än svartvinbärste men påminner om nåt som inte riktigt påminner om öl. Det är kompliserat att förklara rent smakmässigt. Om det var surare skulle det kunna komma in i surölsträsket men man lyckas ballansera sig bort från det och lyckas att hålla sig kvar sidan om gränsen till ”vanligt” öl. Jag blir inte riktigt klok […]

Tjärnsjö Brewery Deep Sea

Jag häller upp denna ädla dryck som är svart och fin. Karaktären är mörk choklad och kaffe. Precis som jag vill ha den. Den är inte söt. Utan det är som jag vill ha det. Kraftfullt, stort och med en lång smak. Jag började dricka stout när jag hamnade i Guinnessträsket och man kunde köpa det på tapp. I dag tar jag en Guinness om jag vill ha en stout som är lite lättare. Den här är inte lite lättare. Den är välbalanserad mellan kaffet och chokladen. Smaken håller i sig länge och man behöver bara sippa lite för att fylla munnen med mer smak. Man har verkligen gjort ett bra jobb för att göra den här. Munnen fylls av stora smaker och man vill verkligen fylla munnen med nästa klunk. Jag ser fram mot näst flaska som står i mitt kylskåp och väntar på att bli provad.

Att ta fram en ölprovning till någon.

Att ta fram en ölprovning kan vara hur lätt som helst eller hur komplicerat som helst. När jag började med provningar för närmare 25 år sedan var det inte så mycket att fundera på. Utbudet var litet och man köpte hem några öl som såg, och då menar jag SÅG kul ut. Samlade ihop ett kompisgäng och smakade sig igenom dom och sen käkade man en stor korvbricka. När korvbrickan kom fram började festen. Det var seriöst på det viset att vi skrev en massa protokoll som samlades i en bok. Några kul kommentarer som finns i den boken var: Det luktar som gammal disktrasa. Jag vet inte om det är direkt ett ”riktigt” uttryck men jag har tagit med mig det enkla och okonstlade språket när jag skriver och testar öl. Nu när det finns ett stort utbud och framför allt nu när man har tagit på sig en massa kunskap har vi tagit fram ett antal olika provningar som ska leda till att man ska lära sig att det finns skillnader mellan en lager och en lager eller en stout och en stout. Vi har tagit fram någonting som vi kallar parallellslalom. Det betyder att man tar två […]

Skellefteå Bryggeri. Svenska Öl har varit på plats.

Det är en ganska solig dag i Skellefteå och jag och Sara är på roadtrip till grannstaden. Är man inte norrlänning kan man bli lite överraskad att man åker 13 mil till en av de närmaste städerna från där man bor men för mig är det inte något som man funderar över. Nåja vi sladdar in vid bryggeriet som ligger nere vid älven och man blir så lycklig över hur fantastiskt fint läge det ligger. När bilen nu har stannat möts vi av två glada bryggare som visar oss in. Lokalerna är stora luftiga och om det inte va så långt skulle jag kunna jobba här vilken dag som helst i veckan. Vi får en rundtur bland kopparfat, jästankar och andra tankar. Det är som många andra bryggerier men det sitter glädje och nyfikenhet i väggarna. Man producerar det som finns på systemet och ser till att det kommer ut och sen finns det en egen avdelning där man utvecklar nytt till sig själv och lite beställningsjobb. Sen finns det naturligtvis en lite pipeline till restaurangen som ligger bredvid. Snygg lösning att leverera färskt öl till krogen.  Har man möjlighet att gå på visning hos dessa bryggare ska man göra […]

Svenska Öl testar Finkbräu

Som ölnörd får man ofta frågan. Är det här bra?  Och många tror att bara för att man håller på med öl som ett fritidsintresse måste man dricka ”finöl”. Jag är med i en gubbklubb och till middagen så serveras det lättöl. Det är nog det billigaste man kan köpa. Jag tror det är ett av det billigaste drycker som du kan köpa. En liten burk för ca 3 kr, jag kan ha fel. Nåja. Det serveras Finkbräu som måltidsdryck och många frågar mig ofta om det är bra. Svaret är som öl. Nä det är ganska sanslöst men som måltidsdryck är det riktigt bra. Man måste tänka på vad det är och vad det kostar. Jag ser det som en måltidsdryck med maltkaraktär och då är det ganska bra. Smaken håller inte i sig så länge men….. varför inte.Det är billigare än Loka och andra bubbelvatten och jag har svårt att motivera att köpa in ett riktigt fint alkoholfritt alternativ om det inte verkligen behövs. Jag vet inte om jag håller på att bli en softie. Man borde rata det här bara av princip men jag kan inte . Den fyller sin funktion. En måltidsdryck med maltkaraktär.

Svenska Öl firar två år

Jag opererade min vänsterhand i tisdag så jag har inte tagit mig för att testa öl den här veckan . Däremot upptäcker jag att Svenska Öl firar två år. Jag kommer att fira det lite längre fram när jag kan dricka en öl. Jag hade ett intressant möte i måndags. Det händer saker framöver där jag kommer att vara inblandad i men i daxläget kan jag inte säga någonting. Nu börjar jag se ljuset i tunneln så snart kommer det att återgå till det normala. Öltester på video och lite text om god Svensk Öl